في مقلاة على النار، يقلى البصل في الزيت ليذبل، يضاف الثوم، الفلفل الأخضر، الطماطم، المرق والبطاطا ثم يحرك الخليط جيداً.

توضع السمنة في قدرعلى النار، يقلب الأرز بالماء والملح ثم يضاف إليه الخليط، يقلب جيداً ثم يترك على النار لينضج.

يرفع القدر عن النار، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.