في قدر على النار، تذوب السمنة جيداً ثم يضاف السميد ويحرك حتى يشقر لونه.

يضاف الحليب إلى السميد ويحرك الخليط باستمرار ليتجانس.

يوضع السكر فوق الحليب ويقلب باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.

يرفع القدر عن النار، يضاف ماء الورد، ماء الزهر والفستق المطحون إلى الخليط ويقلب جيداً لتتجانس المكونات.

يوضع خليط الحليب والفستق في قالب متحرك ويدخل إلى الثلاجة.

لعمل الطبقة الثانية، في وعاء، تخفق الكريمة والقشطة بالخفاقة ثم توزع بالتساوي فوق الطبقة الأولى وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

يخرج القالب من الثلاجة، توضع المدلوقة في طبق كبير وتقدم باردة.