في وعاء ماء باردة، يوضع الخل والملح.

تقطع البطاطا على شكل دوائر رقيقة كثيراً.

توضع شرائح البطاطا في وعاء الماء وينقعوا لمدة ساعة أو ساعتين ثم يوضعوا في مصفاة ليصفوا جيداً.

في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت، تقلى شرائح البطاطا على مراحل وبكميات قليلة كي لا تلتصق ببعضها ويصبح لونها ذهبياً.

تخرج رقاقات البطاطا من الزيت بواسطة مصفاة وتوضع على طبق مغطى بمحارم ورقية لتمتص منها الزيت.

توضع البطاطا المقرمشة في طبق، يترك ليبرد ثم يقدم التشيبس مع أي صلصة حسب الذوق.