نضع الحليب على النار نأخذه منه كوب على جنب لنذوب فيه ملعقة النشا نترك الحاليب يغلي عندما يبدأ بالغليان نظيف اليه الخل نلاحظ انه بدا يفصل وتتكون عندنا القريشة نتركهم يغلو قليلا ليفصل كل الحليب ثم نطفئ النار ونحضر مصفاة مع قطعة شاش نظيفة نصفي القريشة عليها

نضع كوب الحليب مع ملعقة النشا على النار ونغليهم ليشتد المزيج ويصبح مهلبية ثم نضع القريشة معهم ونخفقهم جيدا ونظعهم عندما يبردو في وعاء بالبراد وقبل الاستخدام نظيف اليهم علبة قشطة جاهزة ونخلطهم

يفضّل تحضير القريشة قبل بيوم من الاستخدام