تغسل البطاطس جيداً، تقطع إلى شرائح رفيعة، وتوضع في وعاء. يرش عليها الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون وتقلب جيداً.

تُنقل البطاطس المتبلة إلى قوالب كب كيك وتدخل إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.

تُسحب القوالب من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُخرج البطاطس منها بحذر وتُزين بالبقدونس.