ننخل الطحين ونضيف له الحليب والخميرة ونخلطهم.

نضيف الملح والسكر للطحين ونخلط مرةً أخرى.

نضيف الزيت ونخلطه مع الطحين باليد، ثمّ نبدأ بإضافة الماء الفاتر بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينةٍ طريّة ومتماسكة.

نغطّي العجينة ونتركها تخمر لمدّة ساعة على الأقل في مكانٍ دافئ.

نشكّل العجينة بشكل دائري باستخدام اليد أو نفردها ونقطّعها باستخدام قالب دائري.

نسخّن مقداراً عميقاً من الزيت ونقلي الخبز حتى يتحمّر, او ضعيه بآلة الساندويش.

نفتح الخبز من النصف, مع ترك طرف متماسك ونحشيه بمقدار ملعقة من الحشو.

نرتّب السندويشات في طبق تقديم. ونزينها بالبقدونس وبالعافية.