نقوم بفرز الشعيرية (القطايف) و نرشها بالسمن.

نقوم بتحضير الحشو بخلط الكوكاو المرحي (لا خشن ولا ناعم) مع السكر و ماء الزهر و ملعقتي الزبدة الذائبة و القرفة. و يترك الخليط جانبا. يجب ان يكون الخليط غير سائل.

نقوم برص كمية من القطايف في الصينية ونقوم برش كمية من السمن المذاب عليها باستخدام فرشاة الطبخ. يمكن عمل عجينة البقلاوة بدلا من القطايف في القاعدة.

نضع الحشو على القاعدة بطريقة منتظمة.

نضع كمية اخرى من القطايف فوق الحشو لكن لا نقوم برصها هذه المرة. ثم نرشها هذه المرة جيدا بالسمن الذائب, مع توزيعه على الوجه كاملا.

نقطع الحبات على شكل مربعات دون الوصول الى القاعدة و نزينها بحبات الكاوكاو.

نضعها في الفرن و نتركها حتى تاخذ لون ذهبي.

نسكب عليها العسل المخلوط بماء الزهر, و هو ساخن, و هي ساخنة ايضا. ثم نرجعها الى الفرن الساخن و هو مطفئ.

نتركها لمدة يومين على الاقل, ثم نقدمها.

اتمنى ان اكون افدتكم. و بالهناء والشفاء. 💕🍰