في وعاء، يخفق البيض مع الفانيليا لمدة 7 دقائق، يضاف السكر تدريجياً ويستمر في الخفق ليصبح المزيج متل الكريما.

يخلط الدقيق مع الكاكاو، الباكينغ بودر والملح ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً الى البيض ويقلب بالملعقة الخشبية من الاسفل الى الاعلى.

يسكب الخليط بصينية قطرها 26 سم مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم تدخل الفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن وتترك تبرد.

تقسم الكيكة الى 3 اقسام، تسقى بعصير الاناناس وتحشى بالكريما المخفوقة مع السكر البودره والفواكه

وتزين بحسب الذوق ثم يقدم كيك فوري نوار.