نسلق الدجاج نصف سلقه و نضيف جميع البهارات.

في وعاء آخر، نضع السمن او الزيت ونقلي البصل بعد فرمه الى قطع صغيرة مع البندورة والارز البسمتي، نضيف جميع البهارات فوق الارز نضع مرق الدجاج كل كوب ارز كوب مرق، نترك الارز حتى يستوي نخفف النار.

نضع معلقة من السمن فوق الارز و نقلب ثم نطفئ النار.

نضع الدجاج بالبيركس، نضع فوقه البهارات و ندهنها بالزيت ثم بالبن ( زبادي) ندخلها الفرن حتى تتحمر على الوجهين.

يقدم صحن الارز و فوقه الدجاج والى جانبه اللبن المتوم والخيار.