يقطع البصل و الفلفل البارد والثوم قطع صغيره ويقلب بالزيت حتى يحمر، يضاف مكعب المرق ويقلب مع البصل.

تخلط البهارات، الملح، الثوم المطحون و الفلفل الاسود بصحن صغير ثم يضاف على البصل ويقلب.

يغسل الرز ويصفى من الماء و يوضع مع الكشنه، يقلب ثم يغطى لمدة خمس دقائق على نار هادئه

ثم اضيفي عليه الماء والفلفل الحار، يترك ليستوي.