طريقة تحضير الكفتة، نضع اللحمة بوعاء عميق، نضيف اليها البقدونس ونبرش بصلة واحدة ونضيفها ونضيف البهار المشكل وزيت الزيتون وملح وفلفل ونفرك اللحمة باليد ثم نصنع من اللحمة دوائر متساوية.

نحمرها في مقلاة من جميع الجهات ونضعها على جنب.

طريقة تحضير الصلصة، نغسل الطماطم ونقشرها ونهرسها بالخلاط.

في قدر على النار نضع السمنة، ونبرش البصلة الثانية ونضيفها الى السمنة ونضيف الطماطم المهروسة، ثم ملعقة-كبيرة معجون طماطم وملح وفلفل ونترك الصلصة تتسبك.

نضيف كرات اللحمة على الصلصة ونترك المقادير عشر دقائق على نار عالية مع الانتباه حتى لا تحترق.

بعد عشر دقائق نطفئ الغاز ونغطي القدر ونتركه يرتاح عشر دقائق ثم نسكبه ونقدمه مع أرز وبالعافية.