نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات وتسلق حتى تصبح طريه ثم نقوم بهرسها وهي ساخنه ونضيف جبنة الشيدر والموزاريلا ورشة ملح ونخلط حتى تصبح عجينه ونتركها جانبا.

نقوم بتقطيع البصل شرائح والدجاج يقطع الى شرائح رفيعه وكذلك الفلفل وفي مقلاة على النار نضع الزبده ونضيف البصل حتى يذبل ونضع شرائح الدجاج وتقلى جيدا ثم نضع شرائح الفلفل الرومي ونضيف البهارات وتقلب المواد حتى الاستواء.

نقسم عجينة البطاطا الى قسمين وندهن البايركس بالزبده ويرش بقليل من البقسماط (فتات الخبز). تفرش العجينه ثم نضع خليط الحشو وبعدها نغطي الحشوة بالقسم المتبقي من عجينة البطاطا ونرش الوجه بالقليل من البقسماط وتدخل الفرن على حرارة 170درجه لمدة 20 دقيقه وحتى يحمر الوجه قليلا وتقدم.