نحمي الفرن على درجة حرارة 240.

ننخل الطحين والكاكاو في وعاء ونضعه جانبا.

نخفق صفار البيض مع كوب سكر وخلاصة الڤانيلا حتى يصبح اللون اصفر فاتح.

نخفق بياض البيض حتى يصبح كالكريما بعدها نضيف ملعقة سكر ونستمر بالخفق بالخفاق الالي حتى يصبح المزيج متماسك، نضيف بياض البيض والطحين بالتناوب على صفار البيض (ملعقة طحين مع كاكاو ونخفق ثم نضيف ملعقة بياض بيض ونخفق وهكذا حتى تنتهي الكمية).

نضع على صينية الفرن ورق الخبز ونضع الخليط بالتساوي بحيث يصبح كله مستوى 1.

نضع الصينية بالفرن لمدة 5 دقائق فقط.

نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها ورقة خبز اخرى ونقلبها بحيث تبقى الكيكة فوقها ورقة خبز وتحتها ورقة خبز.

نبدا نشيل الورقة التي فوق شوي شوي، بعد ما نشيلها نبدا نلف الكيكة ونتركها لتبرد.

نضع كريمة الخفق والسكر البودرة وخلاصة الڤانيلا في وعاء ونخفق حتى يصبح لدينا مزيج متماسك.

بعد ما تبرد الكيكة نفتحها وندهن الكريما ونلفها تدريجيا ونشيل الورقة التي تحتها ونقص الاطراف.

نضعها بالثلاجة لمدة 4 ساعات عالاقل.

بعد اخراج الكيكة من الثلاجة نرش سكر بودرة عليها ونقطعها وصحتين وعافية!