تعتبر الملوخية من أشهر الأكلات الشرقية وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء الوطن العربي بشكلٍ عام وبلاد الشام بشكل خاص؛ وذلك نظراً لتميزها بالمذاق الشهي، وسهولة تحضيرها، وقلة التكاليف المُستخدمة في إعدادها. تحتوي الملوخية على عناصر غذائيّة عديدة مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان كالحديد، والفسفور، والصوديوم، ويمكن طهي الملوخية الخضراء الطازجة، أو الملوخية المفرزة، أو الملوخية المجففة مع اللحم أو الدجاج، وعادةً تُقدّم مع الأرز الأبيض والشعيرية، أو الخبز العربي حسب الرغبة.

بعشق الملوخية

عمل ملوخيه مجمده بدجاج

#الشيف_الذهبيخطوات نجاح الملوخية إذا مشيتو عليها حتحصلو على اطيب ملوخية:١- اضافة عصير الليمون يجنب اسوداد الملوخية٢- عدم تغطية القدر٣- ماء سلق الملوخية ينضاف قليل فقط حتى نحصل على المطه المفضله و القوام المناسب ( ماينفع تكون خفيفة )٤- التقليه لازم تراعوا الثوم مايصفر زياده اووول مايتغير لونه للاصفر نكبو على الملوخية ولا راح يفسد الطبخة

#سر_الطبخه