يتم غسل الخضروات جميعا وتقطع الى شرائح دائرية عرض 1 سنتيم.

يقلى الباذنجان ويوضع على جنب، بالنسبه للبطاطا في مرات اقليها ومرات لا حسب الرغبه.

يعجن اللحم المفروم مع الثوم المهروس والملح والفلفل والبقدونس وتشكل على شكل اقراص وتقلى.

يوضع قليل من الزيت في قعر صينيه عميقه، يتم الصف بشكل طولي مثلا كفته ثم بطاطا ثم بصل ثم فليفله الى نهايه الكميه بهذا الشكل (///////).

نخلط الصلصه جميعها وتصب فوق المكونات وتوضع على النار الى استواء الخضروات ولكن لا ينشف الماء كثيرا.

في النهايه قبل التقديم توضع في الفرن الى ان يكرمل الوجه ويقدم مع الرز الابيض والف هنا وعافيه.