تغسل اللحمه كويس وانشفه.

بنحط بالحله معلقتين زيت الزيتون، ونحمر اللحمه من كل اتجاه وأنزل بالتوابل كله ماعدا بهارات الكبسة، أنزل بكوب ماء مغلى وأهدئ النار عليه حتى تاخد نص سوى.

بنزل بالحمه بطبق جانباً وبنفس الحله نحط معلقتين زيت وننزل بالبصل ونشوح شويه وننزل بالجزر وتقلب دقيقتين وننزل بالطماطم متقطعه مكعبات صغير وصلصة الطماطم وأنزل تانى بالحمه بكل ونحط بهارات الكبسه التوابل اللى معاه واغمره بالماء المغلى وأنزل بالرز يكون مغسول ومنقوع قبل 30 دقيقه واضبط الملح.

أول ما الأرز يشرب الماء أهدى النار على حتى النضج تماماً وبطاسه احط معلقتين زبده واحمر فيهم الزبيب وانشرهم على الرز بعد التقديم وبالف هنا.