كل المقادير الجافه على بعضها ونضع الزيت ونعجن وننزل باللبن ونعجن وننزل بالماء الى ان تصبح طريه ونعجن جيدا حتى تفتح لون العجينه حوالى عشر الى ربع ساعه وبعدين نغطيها ونتركها تخمر ساعه او ساعه ونصف.

بعدين نكورها ونتركها نصف ساعه بس الحجم تكون زى كور التنس.

بعدين افرد اول كوره سمك نصف سنتى وادهنها ذبده سايحه والكوره الثانيه وافردها وادهنا ذبده واضعها على الاولى وهكذا الى ان انتهى من الكميه واغطيها واتركها فى الثلاجه ساعه وبعدين اخرجها وافردهم دائره كبيره واقطعها مثلثات مثل مثلثات البيتزا بس سمك نصف سنتى واحشى اللى عيزاه انا قسمتهم نصفهم جبن بالزيتون والنصف نوتيلا.

والف واضع فى صنيه مفروشه ورق زبده او مدهونه زيت خفيف ومتدهنيش الوش نهائى اى حاجه هى هتدى لون جميل من الزبده اللى جواها واسلها تخمر لازم اسبها ترتفع غطيها بفوطه نظيفه وضعيها فى مكان دافئ الى ان تختمر.

فى فرن ساخن 180واخبزيها وضعى الصاج من فوق الى يصفر لونها واول ما تخرج غطيها بفوطه 15دقيقه وبعد كده بالف هنا صحه وهنا.