تبشر البطاطا ويغسل بالماء البارد ثلاث مرات جيدا ويترك بوعاء ماء بارد لازاله النشاء منه.

يقطع الحلوم مكعبات ويحمر بمقلاة وقليل من الزيت.

تقطع جميع الخضره وتغسل جيدا وتنشف وتوضع فيه طبق الصلصه حسب الرغبه.

تقلى البطاط المبشورة مع استمرار التحريك حتى لا يتكور.