قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسماكة 2 بوصة. حمي الزيت واقلي البطاطا نصف قلية.

خذي مقدار ملعقة-صغيرة من الكفتة وشكليها الى دوائر الى ان تتنتهي كمية الكفتة ووزعي الكفتة في الصينية.

ضعي البطاطا فوق الكفتة، ضعي البندورة والفلفل والبصل فوق البطاطا في وعاء وأضيفي كوبين من الماء، معجون الطماطم، دبس الرمان، الملح والبهارات، اخلطيهم مع بعض واسكبيهم فوق صينية الكفتة بالبطاطا.

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. غلفي صينية البطاطا والكفتة بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 إلى 50.