طريقة عمل بيتزا هت بيتي
طريقة عمل بيتزا هت بيتي
الخطوات
- 1
نذيب الخميرة و السكر في الماء الدافىء.
- 2
نخلط الدقيق و الزبدة نحفر حفرة في وسط الدقيق و نضع خليط الخميرة في وسط الحفرة و نبدا بالعجن نضيف اللبن و نضيف الحليب على 3 مراحل في كل مرحلة نعجن جيدا حتى تستوعب العجينة السائل.
- 3
نعجن العجينة جيدا جدا حتى تتكور و نضيف الملح و البيكنغ باودر و نعجن المرحلة الاخيرة ندهن وجه العجين بالزيت و نغطيها و نتركها تختمر مدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها. الحشوة: اثناء اختمار العجينة نحضر الحشوة نقطع البصل الى مكعبات و نقطع الفلفل الاخضر و البندورة نقلب البصل و الفلفل و الثوم المهروس في زيت الزيتون حتى يشقر لونه نضيف البندورة المقطعة و نقلب نضيف الزعتر الناشف و الملح و الفلفل الاسود و البهار و الكاري نتركها على النار حتى تتسبك.
- 4
نضيف رب البندورة و الكاتشب و نتركها على النار قليلا حتى تجف ماؤها نرفعها من على النار. نضعها بالخلاط و نخلطها حتى تصبح صلصة ناعمة نتركها تبرد.
- 5
حين تختمر العجينة نقطعها الى 3 كرات متساوية الحجم او حسب حجم الصينية التى لدينا او الصواني.
- 6
نرق العجين بسماكة نصف سنتم و نضعها في صينية الفرن نترك العجينة ترتاح نقطع الجزء الثالث من العجينة الى كرات صغيرة.
- 7
نقطع مكعبات الجبنة الىد 4 قطع او 6 قطع نحشو كرات العجينة بقطع كيري و نصفها على الاطراف.
- 8
ندهن الكرات بالحليب او البيض ندهن العجينة بحرص بصلصة البندورة صلصة الجبن نسخن الحليب و نضع فيه الجبن التشيدر و الموتزاريلا حتى تذوب نسكبها فوق صلصة البندورة و نخبزها في فرن حامي و صحة و هنا.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات