فِي كَسرول على نار يغلي ماء مِّملح وتضاف بطاطس مقشرة وتترك 20 دقيق حتى تنضج وتصفى من الماء وتضَاف في وعاء . وتْهرس وتضاف الزُبدة والملح والفلفل وتقلب جيدا وتترك جانبا

في مقْلاة على نار يضَاف الزيت والبصل مفْروم وتترك حتى تذبل. وتضاف الكفتة والسبانخ مفرومة ورشة ملح وفلفل ويقلب ويضَاف قليل من الماءْ ويترك المزِيج حتى ينضُج وتطفي النَّار .

في كِسرول على نار تذوب الزبدة ويضاف الدقِيق ويقلب جيدا . ويضاف الحِليب ومِلح وفلفل ويحرك بدون توقف حتى يكتافْ

تضاف البطاطس في الصينية ويضغط عليها بواسطة ملعقة . وتضاف طبقة من الكفتة وصلصة البيشاميل وجبنة مبشور وتدخل الصينية إلى الفرن بحرارة معتدلة حتى يتحمر الوجه وتقدم