نرفع من كيلو الطحين كاسة كبيرة وندعها جانبا لاستعمالها عند فرد العجين بالشوبك.

نخلط مكونات العجينة النواشف اولا, ثم نضيف الزيت, ثم الماء او الحليب. ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق. نغطيها وندعها ترتاح ساعه.

نجهز الصلصة, نضع البصل على النار مع الزيت ورشة ملح ونقلبهم حتى يطرى البصل.

ثم نضيف البندورة والفليفلة والصلصة ونقلبهم قليلا. ثم نضيف الملح وندع المزيج يغلي جيدا, ثم تطفئ النار وندعها جانبا لتبرد.

ثم تسلق البازيلا مع الجزر, تقريبا عشر دقائق.