نغسل الكرز جيدا ثم من ننظفه من العجوة ثم نخلطه في الخلاط جيدا.

ثم نضعها في مصفاه ونصفيه حتى يذهب قشر الكرز.

نضع الطنجره على النار و نضع عصير الكرز ثم نضع فوقه السكر و الملح ليمون ونتركه حتى يغلي يذوب السكر صحتين وهنا