ضعي مكعبات الباذنجان ورشي عليهم الملح.

ثم نحمي الزيت على النار ونقلب البصل والباذنجان وننكههم بالملح والفلفل. نقلب لمدة ١۰ دقائق.

ثم نسكب المزيج فوق الخضار ونقلبها حتى ينضج البيض. ثم نسكب المزيج في ال👇

الصينيه يمكننا ان ندخلها الفرن.

ونغطيها بالجبن والاوريغانو.

ثم ندخلها الفرن.

حتى تحمر.