نضع الطحين والملح في خلاط الطعام ونخلطهم ثم نضع الزبده ونخلط بخفه الى ان يصبح لدينا فتافيت من الطحين والزبده ثم نضع 3 ملاعق طعام ماء مثلج ونخلط بخفه اذا احتجنا زياده ماء نضع ملعقه اخرى تقريبا نحتاج 4 الى 5 ملاعق حسب نوع الطحين نتوقف عندما يصبح لدينا عجينه متماسكه.

نقسم العجينه قسمين ونضع كل قسم في كيس نايلون وندخلها الثلاجه نصف ساعه.

نحضر الحشوه نضع قليل من الزيت والبصل ونقلب ليذبل نضع الدجاج ونقلبهم ثم نضع البهارات ونقلب الى ان يتغير لون الدجاج نضع الخضار نقلبهم قليلا ثم نضع كوب ماء نقلبهم ونتركهم لتنشف الماء نضع الطحين ونقلب ثم نضع المرق نقلبهم ليمتزجوا نضع الكريما وملح وفلفل اذا احتجنا نقلبهم ونطفي النار.

نخرج العجينه من الثلاجه نضع طحين على الرخام او الطاوله نفرد العجينه بالشوبك بشكل داىري ونفردها اكبر من الصينيه( نستخدم صينيه قطرها 22) ب 2 إنش ضعي العجينه في الصينيه واضغطي عليها بخفه وقصي الأطراف الزايده.

نضع الحشوه ثم نفرد العجينه التانيه ونضعها على الحشوه ونقص العجينه الزائده ثم بواسطة الشوكه نعمل فتحات صغيره ندخلها فرن على درجة 190 لمدة 40 دقيقه نخرجها ونتركها ترتاح ربع ساعه وتقدم