على سطح خشبى نجيب صدور البانية و ندقه جيدا بايد الهون حتى تصبح رفيعه و نضع على صدور الدجاج الملح و الفلفل

نقطع شريحة الجبن الى ثلاثة اجزاء و نضعها فوق البانيه

نقطع شريحة البسطرمة الى ثلاثة اجزاء و نضعها فوق الجبن و البانيه

نجيب العصيان الخشبيه و نلف الدجاج جيدا و نبدا ان نغلق اطراف الصدور بالعصيان الخشبيه

ثم نضعها في البيض

و في اناء نضع ملعقة الدقيق و الفجيتار و نقلبهم جيدا و نضع صدور الدجاج في الدقيق و الفجيتار

في طاسه كبيرة نضع زيت القلى و يكون غزير و نضع صدور الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبى

نخرج الصدور و نضعها على مناشف حتى تمتص الزيت و تقدم بجانب المايونيز و الخبز

بالهناء و الشفاء