صيادية السمك بالحمر والطماطم بطريقتي
يخوضُ الناس في الكلام ليوجِزوا
والصمت في بعض الاحايين اوجزُ
صيادية السمك بالحمر والطماطم بطريقتي
يخوضُ الناس في الكلام ليوجِزوا
والصمت في بعض الاحايين اوجزُ
الخطوات
- 1
ينقع الحمر في كوب ماء ويمرس باليد ويصفى ونقسمه نصفين نصف نحطه مع الارز ونصف نسويه صوص ويترك على جنب الى وقت الحاجه
- 2
يغسل الارز ويصفى ويترك جانبا
- 3
ينظف السمك ويترك جانبا
- 4
نحط الزيت بالقدر على النار ونحط عليه البصل ونقلب البصل حتى يتكرمل ويكون لونه بني غامق أصب عليه الماء الحار واخليه يغلي حتى ياخذلون البصل
- 5
انزل السمك على الماء والبصل واخليه يطبخ حتى يأخذ لون الماءوالبصل
- 6
اطلع السمك واحط عليه رشه من بهارات السمك واخليه على حنب
- 7
اشيل البصل من الماء واحطه بالخلاط احط عليه الطماطم وملعقه صلصه ونصف كمية الحمر اَي التمر هندي مع الثوم وقرن فلفل احمر حار واخلطه تمام
- 8
في قدر ثاني احط ملعقه زيت واحطعليها القرفة والهيل وورقة الغار وانزل عيها الارز واقلبه انزل عليه الصوص اللي بالخلاط واقلبه
- 9
انزل عليه ماء السمك واذاشفته يحتاج ماء أزيد على حسب حاجة الرز انزل الملح وبهارات السمك واغطي عليه حتى يستوي مع التقليب من وقت للثاني حتى لايلصق بقاع القدر
- 10
في مقلاه احط ملعقة زيت واقلي فيها السمك من الجهتين حتى يسيرولونه ذهبي ونحطه على الارز
- 11
نرجع لباقي الحمر ويتهمه للصوص
- 12
ندق حصين ثوم وفلفل اسود وكمون وملح وبسباس حارونحطها على الحمر ونقص عليه بصل اخضر ونخلطه بالملعقه نرش عليه كزبره خضراء ويوضع بجانب الارز مع الجرجير الاخضر
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات