بقشر القرع العسلي وبقطعو وبشيل اللبن بطنجرة بضيف قليل من السمنة بقلب اللحمة بضيف الثوم والمزبرا وبقلب لا تطلع ريحة الثوم بضيف ملح وفلفل اسود وبقلبن بضيف القرع ومي دافي ودبس البندورة وبعلى النار وبستنى لا تغلي الماء بهدي النار وبستنى نص ساعة لا يستوي اخر 5 دقايق بضيف دبس الرمان بستنى دقيقتين وبطفي

بطنجرة بضيف قليل من السمنة وبقلب الشعيرية لا تتحمر وتتحمص بضيف البرغل وبضيف ماء دافي وملح بستنى لا يبلش تغلي الماء بهدي النار وبستنى ربع ساعة لا يستوى البرغل