يقطع الدجاج ويتبل بالبهاروجميع المقادير ويرفع على النار ويترك على نارهادئة حتى يتسبك

يرفع الارز مع الماء والقرفة والقرنفل والهيل وورق الغار على النار حتى ينضج

يصفى من الماء ويوضع في قاع القدر ثم نضع فوقه الدجاج المسبك ثم يغطى بالنصف الاخر من الارز

نضع الصبغة في قليل من الماء ويصب على الارز