اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركيهم حتى يتفعلو ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والزيت وابدأي بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة مطاطية ولينة اجعلي العجينة بشكل كرة وضعيها في وعاء كبير الحجم مدهون بالقليل من الزيت ثمّ اتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدة ساعة اونصف

ادهني صينية الفرن ورصي عليها عجينة البيتزا ضعي طبقة من صلصة الطماطم ثمّ طبقة أخرى من الجبن زينيها بالبصل وحبتان من الطماطم المقطعة وشرائح والفلفل والزيتون والخيار المخلل والتونة بعد تصفيتها من الزيت ثمّ ضعيها في ضعيها في الفرن حتّى تنضج وقدميها ساخنة مع كمية من السلطة الخضراء