نقطع باذنجان مكعبات صغيرة و نغسل جيدا ثم نقلي في الزيت و على منديل المطبخ ليمتص زيت

نقطع بصل جوانح و نقلي في نفس الزيت

نقطع الفلفل مكعبات

نخلط المواد وهي باردة ثم نضيف دبس رمان و كاتشاب و كمون و ملح و فلفل و نصب في طبق التقديم ثم نزيين بكرفس و نغلف ب نايلون شفاف و تدخل ثلاجة الى وقت التقديم..صحة و هنا