نخلط كل من البصل، وزيت الزيتون، والفلفل الاسود والفلفل الاحمر، والملح، والخلّ، والثوم ،واللبن، عصير الليمون، والبهار المشكّل بوضعهم في وعاء عميق. نضع صدور الدجاج في وعاء التتبيلة، ونقلّب صدور الدجاج مع التتبيلة جيّداً بحيث تتوزّع التتبيلة على جميع القطع لمده ساعتين . بعدها نقوم ونشوي الصدور بالشوايّة الكهربائيّة،