ساندوتش التانتوني

Hamoudy's Kitchen
Hamoudy's Kitchen @Hamoudy

وصفة من المطبخ التركي تشبه صاجية اللحم مع بعض الإختلافات . الوصفة من الأكلات المشهورة في المطاعم التركية ويفضل أن تحضر من لحم فيليه العجل.

الإحتياجات: طوى أو مقلاة مسطحة واسعة

ساندوتش التانتوني

وصفة من المطبخ التركي تشبه صاجية اللحم مع بعض الإختلافات . الوصفة من الأكلات المشهورة في المطاعم التركية ويفضل أن تحضر من لحم فيليه العجل.

الإحتياجات: طوى أو مقلاة مسطحة واسعة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

45 دقيقة
٣ أشخاص
  1. لخلطة اللحم:
  2. 400 جرام لحم عجل طري, ويفضل فيليه, مقطعة رأس عصفور
  3. 30 جراملية خروف, مقطعة مكعبات صغيرة
  4. 2 حبةطماطم, وسط, مقطعة مكعبات صغيرة
  5. 2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
  6. ملح
  7. فلفل أسود
  8. 1 ملعقة صغيرةشطة, مجروشة, إختياري
  9. لسائل التسقية:
  10. نصف كوبماء, ساخن
  11. 1 ملعقة كبيرةسماق, مطحون
  12. 1 ملعقة كبيرةكشمش (زبيب)
  13. 1 ملعقة صغيرةبابريكا
  14. 1 ملعقة صغيرةملح
  15. 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
  16. لسلطة البقدونس والبصل (البيؤاز):
  17. نصف باقة بقدونس, مفروم
  18. 1بصل أبيض, وسط, مقطعة جوانح رفيعة
  19. 1 ملعقة كبيرةسماق
  20. رشة خفيفةملح
  21. للسندويتشات:
  22. 3 أرغفة خبز الصاج (اللافاش)
  23. للتقديم :
  24. 2 كوب لبن زبادي

الخطوات

45 دقيقة
  1. 1

    نحضر كل مستلزمات الوصفة مسبقا.

  2. 2

    لتحضير سائل التسقية : في زجاجة صغيرة, نضع الماء الساخن. ثم نضيف عليه باقي المكونات. ثم نغلق الزجاجة ونرجها جيداً ونضعها جانبا.

  3. 3

    لتحضير سلطة البقدونس والبصل, نخلط كل المكونات جيداً معا ونضعها جانبا.

  4. 4

    في طاوة على نار متوسطة, نضع زيت الزيتون. ثم نضيف اللحم واللية ونقلب لمدة 5 دقائق.

  5. 5

    نضيف الطماطم ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم.

  6. 6

    نضيف التوابل ونقلب, ثم رشة من سائل التسقية.

  7. 7

    نضع رغيف من الخبز في الطاوة فوق اللحم حتى يتبلل بعصارة الخليط, ثم نرفعه.

  8. 8

    نضع فوق الرغيف كمية مناسبة من خلطة اللحم, ثم كمية من سلطة البقدونس والبصل. ثم نلف الساندوتش ونغلقه ونضعه جانبا.

  9. 9

    نكرر العملية للساندوتش الثاني : رشة من سائل التسقية, ثم نبلل الرغيف الثاني بالعصارة, ثم نقوم بحشو الساندوتش.

  10. 10

    نكرر العملية للساندوتش الثالث.

  11. 11

    ثم توضع الساندوتشات في طبق التقديم وتقطع. ويضاف إليها الزبادي, أو يقدم بشكل منفصل.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Hamoudy's Kitchen
نُشرت في
موقعي الرسمي: يوتيوب:
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة