يقطع الدجاج مكعبات

يوضع الدجاج في اناء ويضاف له الفلفل الكشميري الاحمر والثوم والزنجبيل والزبادي والكاري والكركم ومعجون الطماطم ويخلط ويترك في الثلاجه 3 ساعات على الاقل او ليلة كامله

يخلط ويغلف ويدخل الثلاجه

يسخن الزيت في مقلاة ويضاف الدجاج وتكون النار عاليه ويحرك حتى يتحمر وتضاف له الزبده 2 ملعقه ويخلط ثم على نار هاديه حتى يتحمر ويجف منه السائل

يقطع الطماطم اربع قطع ويضاف له الثوم والفلفل الاسود والقرنفل المطحون والهيل ويوضع في قدر الطبخ ويترك على نار هادئه حتى يذبل الطماطم

هنا ذبلت حبات الطماطم واصبحت لينه وفيها بعض السوائل

ثم يخلط في الخلاط لنحصل على سائل كثيف

في قدر الطبخ نضع الثوم المفروم والزبده والزيت ويحرك حتى نشم رائحة الثوم لايحترق ثم يضاف خليط الطماطم والسكر او العسل ويترك يتسبك

ثم يضاف الدجاج والبهارات والكريمه والكاجو ويترك على نار هاديه 5 دقايق فقط واخيرا تضاف الزبده او عند التقديم يزين بالزبده والكزبره

يقدم مع الارز او الخبز الهندي