يحمى الفرن على حرارة 180 درجة

يدهن قالب بالزيت النباتي ويرش بالدقيق.

في وعاء الخلاط الكهربائي ننخل الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو البودرة بعدها نخلط المكونات بالملعقة

نضيف السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الدقيق و نخلط جميع المقادير على سرعة الخلاط البطيئة ثمّ نزيد السرعة لتصبح متوسّطةً ويضاف الماء المغلي ويخفق الخليط جيداً لمدّة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط ناعم وسائل.

يُسكب خليط الكيك في القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك لمدّة 25 دقيقة حتى ينضج ثم نطفئ الفرن ونترك القالب بداخله لمدّة عشر دقائق حتى لا يهبط الكيك بعدها يخرج الكيك ليبرد

في حمّام مائي وعلى نار منخفضة يوضع الحليب حتى يصبح ساخناً، ثمّ تضاف إليه الشوكولاتة والزبدة ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة جيّداً ثمّ يرفع عن النار.

يُقطّع قالب الكيك من وسطه إلى نصفين، تؤخذ الطبقة الأولى لحشوها بنصف مقدار الشوكولاتة الذائبة ثمّ توضع طبقة الكيك الثانية فوق الحشوة وتُدهن على سطح الكيك الشوكولاتة المتبقيّة، ويتمّ تغليف الكيك بعجينة السكر المشكلة ويقدم وصحتين