اولا العجينه : نضع جميع المقادير معا و نعجنها جيدا و بتكون رخوه العجينه مو متمساكة متل عجينه المعجنات و هاد هو سر الوصفه نتركها ترتاح و تتخمر لمده ساعه

خلال وقت التخمر بنكون حضرنا الحشوه : نضع قليل من زيت درة في مقلاه و نضيف عليه بصله مفرومة ناعم و لحمة و نتركها تنضج ثم نضيف فليفله و حبه بندورة مفرومة ناعم و اخر شي بنضيف ملح و فلفل و بهار

نقسم العجينه الى قسمين متساوين نحضر صينيه فرن قصيره الحافه و تدهن بالزيت و نفرد الجزء الاول من العجينه عليها ثم نضيف نص كميه الجبنه المبروشة ثم الحشوة ثم باقي كميه الجبنه مبروشة.

ثم نفرد القسم الاخر من العجينه بالنشابه عسطح مرشوش بقليل من طحين و بعد فردها نغطي الحشوة بها و نغلق الاطراف جيدا و نرش وجهها بالسمسم و حبة البركة.

الى فرن محمى مسبقا لمده ٢٠ دقيقه و ثم نحمر وجهها بتقدروا تحشوها جاج مع فطر و درة متل ما انا عملتها اليوم بس اصل الوصفه لحمه و كمان ممكن تستغنوا عن سمسم و حبه البركه انا اليوم ما كان عندي لا سمسم و لا حبه البركة و صحتين و عوافي🙂