شارك

المكوّنات

  1. 0.5 كيلولحمه شقف
  2. 2بصلة مفرومه ناعماّ
  3. ربع كوبزبدة
  4. حبّةفليفله خضرا صغيرة
  5. حبتينطماطم مفرومتان ناعمه
  6. ربع كوببقدونس
  7. ملعقتينصلصله
  8. حبه كبيرةباذنجان
  9. نصف كوبجبنه
  10. كوبحليب
  11. ربع كوبزبدة
  12. ملعقتين طحين
  13. حسب الرغبةملح
  14. حسب الرغبةفلفل

الخطوات

  1. 1

    في قدر على النار نضع ملعقتين زبدة ونحمر بها نصف كيلو لحمه شقف على نار عاليه على الوجهين لمدة 5 دقائق ثم توضع اللحمه جانبآ

  2. 2

    بنفس القدر نزود ملعقتين زبدة ويقلى فيها البصل المفروم ناعما وفليفله خضرا مقطعه مكعبات حتى يذبل البصل

  3. 3

    نضيف الطماطم المقطعه مكعبات صغيرة تقلب قليلا ثم نضيف الماء و الصلصه وملح وفلفل و البقدونس المفروم وعندما تغلي يعاد اللحم الى القدر ويغطى ويطهى لمدة ساعه حتى يستوي اللحم وتتكثف الصلصه

  4. 4

    يسكب مزيج اللحم فوق بهجة السلطان او يقدم مع الارز وبالعافيه.

  5. 5

    طريقة عمل الباذنجان:

  6. 6

    تشوى حبه باذنجان كبيرة بالفرن ثم نقشر وتهرس بالشوكه ويضاف اليها عصير ليمونه للحفاظ على لون الباذنجان الفاتح

  7. 7

    في قدر على النار نضع ملعقتين زبدة وملعقه طحين ويحمص جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب السائل

  8. 8

    ونحرك المزيج جيدا

  9. 9

    ثم نضيف هريسه الباذنجان ويترك المزيج على النار لمدة 15دقيقة

  10. 10

    يحرك بين الحين والاخر

  11. 11

    ثم يرفع عن النار ويضاف ملح و فلفل حسب الرغبة و جبنه موزريلا وبارميزان

  12. 12

    يحرك المزيج جيدا ويسكب ويزين بالبقدونس

  13. 13

    تابعوني على الانستغرام rolans_kitchen ونفس الاسم على الفيس بوك

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
🌷rolans_kitchen
نُشرت في
سوريه مقيمه في جدة وحاليآ بماليزيا 😍
اسمي :رولان الساطيهوايتي الطبخ ،وطموحي الاحتراف ( كشيف معتمد )بدايتي كانت في تربيتي ببيت العيلة بيت جدي الذي كان مصدر الهامي خصوصي بحفاظهم على التقاليد والتراث الشامي الدمشقي واعتنائهم بتوفير اجود المكونات واللحوم لتحضير اطباقنا اليومية .وزاد شغفي حين تزوجت وانتقلت الى المملكة السعودية تحديدا''_ مدينة جدة_ الزاخرة بالجاليات العربية والاجنبية .وتعرفي على الثقافات المختلفة بتحضير مختلف الاطباقمما دفعني لتجريب كثير من الوصفات الجديدة مع اضافة اللمسة الشرقية ووترك بصمتي الشخصيةوزادت خبرتي حين التحقت بدورات تدريبة عديدة ،نلت فيها شهادات معتمدة من شيفات عربية معروفة ومهمة بفضل الله مشاركتي اطباقي ووصفاتي مع اصدقائي واحبتي ومتابعيني هي سر الهامي⚘ودافعي للاستمرار بالتعلم والتقدم لأصل الى هدفي وابتسامة أهلي وسعادة عائلتي بتلبية طلباتهم بتقديم كل جديد كنزي الذي لا يقدر بثمناتشرف ان اكون جزء من حياتكم ومرجع لوصفاتكبمتابعتكم لي بحسابي...... .🌷..لمزيد من الوصفات تابعوني على الانستغرام والفيس بوكرابطي على الانستغرام ونفس الاسم على الفيس بوكhttp://instagram.com/rolans_kitchen
اقرأ المزيد...

التعليقات (8)

ضياء
ضياء @diaahajj
وااو ربي يسلم دياتك عنجد أكلة بتشهي وأول مرة بسمع فيا حلوة هي واسما

وصفات مشابهة