لتحضير الشاورما:- في وعاء نضع الدجاج وجميع المقادير توابل والخل لشاورما وتمزج جيداً مع الدجاج، يغلف الطبق بالنايلون ويوضع في الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل.بعد مرور ساعتين يخرج الوعاء من الثلاجة.

في مقلاه واسعه وغير لاصقه نضع الدجاج على دفعات ونقلب حتى يجف ماء الدجاج وينضج تماما ومن ثم يرفع عن النار

لتحضير العجينه :- نضع جميع مكونات العجينه وتعجن جيداً وتغطى بكيس نايلون وتتترك لترتاح لمده ساعه على الاقل بعد مرور ساعه تفرد العجينه على سطح املس مرشوش بالدقيق وتفرد بسماكة ١سم