في قدر على النار نضع اللحم ويترك حتى يجف منه السوائل ثم يضاف البصل والثوم والزيت ويحرك حتى تتصاعد رائحة البصل والثوم ثم ثضاف البهارات ومعجون الطماط وورق الكاربتي

ثم يحرك حتى يتجانس وتضاف الطماطم والفلفل البارد ويخلط حتى تتصاعد رائحة البهارات