تنظف الدجاجه من الداخل والخارج من غير تقطيع ثم تشرح الدجاجه تشريح عميق كامله تدعك باليمون من الخارج والداخل حتى بين الشرائح تتبل الدجاجه بالملح والكمون والكزبره والفلفل الأحمر

ضعي الزيت في قدر ثم ضعي الدجاجه واقفليها تماما بالقصدير وضعيها على نار هادئة جد اتركيها ربع ساعه

ثم افتحي القصدير واقلبيها على الجانب الآخر وضعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر واقفلي القصدير واتركيه أيضاً ربع ساعة ثم اقلبي الدجاجه على جنبها حتى تتحمر من جميع الجهات واذا لاحظت أن الخلطه بدت تحترق يمكنك إضافة فنجان ماء إلى أن ينضج البصل والطماطم وبالعافيه