مملحات
وصفة لذيذة وخفيفة في رمضان او رحلاتكم الصيفية
الخطوات
- 1
اول شئ نضع الطحين في إناء مع الحليب المجفف والسكر والملح والزيت نخلط المكونات مع بعض نضيف الخميرة والماء بالتدريج حتى الحصول على عجين يلتصق باليد ندهنه بالزيت الزيتون ونتركها تختمر
- 2
الحشو نضع في مقلاة البصل يتقلى مليح على نار هادئة حتى يذبال نزيدلو الجزر المفروم يتقلى مليح مع اضافة الملح والزيت والكزبرة والمعدنوس والدجاج وباقي التوابل نتركه حوالي 10 دقائق كي تتجانس المكونات مع بعض ثم نضيف نصف فنجان ماء للخليط والزيتون نتركه قليلا ونطفي عليه ويترك يبرد
- 3
عندما يختمر العجين يعاد تكسير الخميرة وتركه يختمر مرة ثانية وبعدها نقسمه الى خبيزات متوسطين يرتاحو 10 دقائق فقط ثم نبدأ بفتح العجين طوليا ونضع الحشو في الطرف ندهن الاطراف بالماء ونقوم بلف العجين نتحصل على هذا الشكل يوضع في صينية فيها ورق الطهي تدهن بالحليب وتزيين بالحبة السوداء وتطهى في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180د حتى تنضج
- 4
يترك يبرد ثم يقطع ويقدم
- 5
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)