يخلط دقيق السيمولينا مع جوز الهند مع البيكنج بودر يخلط الماء والسمن السائح والسيرب الثقيل والماء ويخلط جيدا، يضاف الخليطين الى بعضهما البعض ويقلبان معا جيدا.

تجهز صينية مقاس 28 سم مدهونة بالسمن وملصق عليها ورقة زبدة ثم يدهن ورق الزبدة بالسمن الخفيف.

نفرد داخل الصينية خليط البسبوسة بطريقة متساوية وندخل الصينية الى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى.

ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها السيرب الخفيف فورا ثم نتركها حتى تبرد بعد ان تبرد البسبوسة نفرد عليها القشطة الفلاحى بالاسبتيول وتزين بالفستق وتقدم