نضع الطحين في وعاء واسع و نضيف الزيت والببض والحليب نخلط الكل حتى يمتزج الخليط ثم نعجن بالماء الى ان تكون لنا عجينة مثل عجينة البيتزا

نضع العجينة في كيس بلاستيكي لمدة ربع ساعة

بعد ان ترتاح العجينة نرش على الطاولة طحين و نبسط العجينة على سمك واحد سم بواسطة كاس او مول دائري نقطع دوائر من العجينة

في وسط كل دائرة نضع القليل من الحشو و نغلق الدائرة على شكل هلال ندهن الهلال بصفار البيض من فوق ونضعها في صينية داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ وبالهناء والعافية