في وعاء نضع عجينة لكنافة نضيف عليها مقدار ملعقتين سمن وبفركها منيح مع ملعقة ماء زهر

نحتاج صينية حواف رقيقة خاصة بعمل لكنافة ندهنها بالسمن او زبدة ثم نضع طبقة من عجينة لكنافة ومنكبسها بصينية ثانية وبعدها منضع الجبنة البلدية على الطبقة الاولى من لكنافة وبعدها برجع اضيف طبقة كنافة فوق الجبنة وبكبسها مرة ثانية وبضغط منيح بصينية تكون بحجم صينية لكنافة او اصغر شوي وبدخلها الفرن لتستوي من تحت وتتحمر من فوق وبطلعها من الفرن وبسكب قطر حسب الرغبة وبقدمها وصحتين وعافية