بخلط الدقيق والماء ويعجن باليد حتى تكون عندنا عجينه طريه نغطيها ترتاح ربع ساعة

نفرد العجينه بالعصى حقة الفرد اكثر من مره نعوش شوية دقيق تحت العجين

ثم انقل العجينه على ايدي وابتدي بنقلها من يد لأخرى حتى تكون رقيقه جداً

اطرحها على الطاوله وادهنها بطريقة رش الدهن عليها ثم بتطبيق طرف العجينه للداخل مع الدهن بالزبده والزيت

واطبق الطرف الثاني وهكذا حتى تكون عندي العجينه مثل الظرف والملمها حتى تمون على شكل كره

ادهن وجه العجينه بالزيت والزبده وارش عليها حبة البركه

ادخل العجينه الفرن المسخن مسبقا على ٢٠٠درجه واتركها تتحمر من تحت ومن فوق

بالنهايه تعطيني فطيره مورقه ومقرمشه

اقطع عليها الجبن وانثر عليها قليل من البندق المجروش وارش عليها العسل وتقدم مع الكرك او القهوه اوالشاي على حسب الذوق وصحه وهنا