السماقيه
#اكلات_فلسطينية
السماقيه هي طبق فلسطيني يحضَر غالباً في الأعياد خاصَة في عيد الفطر يحظى هذا الطبق بشعبيه خاصة بين سكان قطاع غزه ويحضر على مدار العام أطلق عليه هذا الاسم لإستخدام السماق في اعداده تشمل مكونات الطبق على سماق ، بصل ، سلق طازج ، لحم ضأن والمفضل العجل ، حمص منقوع ، ثوم ، طحينيه ، شطه حمراء ، ملح ، زيت زيتون ، دقيق ابيض / هي أكله فريده ومميزه ليست كأي أكله أخرى لايعرفها أحد في العالم سوى أهل غزه فقط
السماقيه لها نكهه خاصة وتقاليد خاصه في صنعها ولا يتقنها كل النساء
السماقيه
#اكلات_فلسطينية
السماقيه هي طبق فلسطيني يحضَر غالباً في الأعياد خاصَة في عيد الفطر يحظى هذا الطبق بشعبيه خاصة بين سكان قطاع غزه ويحضر على مدار العام أطلق عليه هذا الاسم لإستخدام السماق في اعداده تشمل مكونات الطبق على سماق ، بصل ، سلق طازج ، لحم ضأن والمفضل العجل ، حمص منقوع ، ثوم ، طحينيه ، شطه حمراء ، ملح ، زيت زيتون ، دقيق ابيض / هي أكله فريده ومميزه ليست كأي أكله أخرى لايعرفها أحد في العالم سوى أهل غزه فقط
السماقيه لها نكهه خاصة وتقاليد خاصه في صنعها ولا يتقنها كل النساء
الخطوات
- 1
نقطع البصل ونضعه في قدر كبير مع القليل من الزيت على نار قويه الى ان يذبل البصل - نضيف اللحمة ونضيف الملح والفلفل الاسود والبهارت والماء لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة قليلاً
- 2
نضيف الحمص والسلق على دفعات مع الاستمرار في التحريك -نضيف الثوم المدقوق مع الجراده والفلفل الاخضر او الشطه الى الخليط
- 3
في وعاء آخر نضع السماق ونغمره بالماء ونضعه على النار الى ان يغلي السملق ثم نتركه ليبرد ونصفيه من البذور - نضيف الطحين الى شراب السماق مع الاستمرار في التحريك الى ان يمتزج جيداً ثم نضيفه الى خليط اللحم والسلق والحمص على دفعات ونتركها على نار هادئه الى ان يصبح القوام كثيفا
- 4
نضيف الطحينيه الى الخليط نحرك جيداً نتركها بضع دقائق على نار هادئه -نسكب السماقيه في اطباق التقديم وتقدم ساخنه
وصفات مشابهة
-
-
-
حشوة دجاج مفروم بالسماق 🌯🥙🥪 حشوة دجاج مفروم بالسماق 🌯🥙🥪
#تحضيرات_رمضان#تجهيزات_رمضان#حشوة_دجاج#حشوة#دجاج_بالسماق#حشوة#فطائر#حشوة#حشوات_فطائرحشوة دجاج مفروم بالسماق حشوة حشوه لذيذة ومميزه ممكن استخدمها في الفطائر والمعجنات مثل السمبوسه والبف والصفيحة والتوست وغيرها ممكن تجهيزها وحفظها في علبة في الفريزر لوقت الحاجه او ممكن حشوها في الفطائر والمعجنات وحفظها في الفريزر
-
-
سمبوسه باللحم سمبوسه باللحم
من أنواع المقبلات يقدم على سفرة الغداء او العشاء و خاصة في شهر رمضان الكريم
-
مرقوق بالعجين مرقوق بالعجين
من الاطباق المشهورة في الخليج ويقدم كثيرا في المناسبات البعض يستخدم اللازانيا الجاهزة والبعض الاخر يستخدم العجين وانا أفضل العجين ويمكن ان يدخل في انواع المكرونه
-
سمبوسة الجبن سمبوسة الجبن
سمبوسة لذيذة بعجينة السولو الجاهزة ( بالدقيق البر وليس الابيض ) طبعا هيا انواع كثيرة متوفرة في السوبرماركت نوع قلي ونوع بالفرن ويوجد بالدقيق الابيض وبالدقيق البر .. وكل واحد وحسب رغبته .. وعن تجربة .. هي افضل من ناحية توفير الوقت والجهد وايضا لذيذة 😊😊 اتمنى تعجبكم وتجربوها
-
السماقية السماقية
اللهمَّ انصُر إخواننا في غَزّة وامنحهُم التمكين والعِزّةتعتبر "السُماقِيّة" واحدة من أهم الأكلات التراثية الفلسطينية .. والأكثر شعبية وشهرة وتؤكل باردة، وتتميز بها مدينة غزة عن باقي المدن الفلسطينية ولا يعرفها إلا أبناء المدينة التاريخية و يحضّر غالباً في المناسبات الخاصّة و الأعياد و خاصة عيد الفطر ، يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدى مدينة غزةوتعتبر السماقية أكلة بسيطة في مركباتها لكنها عظيمة في فائدتها ومذاقها، كما أن طبق السماقية يعد من أكثر أنواع الأطباق صمودًا في كافة الظروف الجوية، وقد يصمد أسبوعًا دون حفظه في الثلاجة.أطلق عليه هذا الاسم لاستخدام السماق في إعداده، وتَجْمع في طعمها بين الحداقة والحرارة بما يتناسب مع الذوق الغزاوي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات