للقشطة : توضع جميع المكونات في الخلاط و تضرب للتأكد من تجانس المكونات و خلوها من الكتل و قطع الخبز

توضع القشطة على النار الى ان يشتد الخليط و يغلي يضاف ماء الورد و ماء الزهر(ملاحظة : اذا لم يشتد الخليط كما يجب و ذلك باختلاف المواد من نوع لنوع او من بلد لبلد يمكن اضافة المزيد من التوست المفروم جيدا في المفرمة).

تفرد و رقة الفيلو و تحشى بالقشطة مع التاكد من تمام اغلاق الجوانب حتى لا تخرج القشطة ثم تترك الورقة الاخيرة مفتوحة الاطراف للشكل

تدهن الصينية بالزبدة و تدهن زنود الست بالزبدة من كل الجوانب ثم توضع بالفرن على حرارة متوسطة و تشوى من الاعلى على حرارة منخفضة مع الملاحظة لأنها سريعة الاحتراق