نضع الماء علی النار ونتركه الی ان يغلی وفی هذا الوقت نغسل الدجاج بالماء والملح ونتركه يصفی ثم نضيفه الی الماء المغلی والبهارات والبصل

ونتركه يستوی من ربع ساعة الی ثلث ساعة بعد ذالك نخرج الدجاج من الشوربه ونضعه فی صينيه فرن ويدخل الفرن علی درجه حراره 200 الی ان يتحمر

فی هذا الوقت نصفی الرز المنقوع ونضعه فی الشربه الی ان يتشرب ثم نهدء النار الی ان يستوی

نجهز الكبد نضع الزبدة علی النار وننزل بالبصل الی ان يصفر ثم انزل بالكبد واشوحهم لمد 2 دقيقه وانزل بالملح والفلفل ومعلقه الخل لمدة دقيقه واقلب ثم اطفح النار واقدم الوجبه وصحتين