نيجي بقي لطريقة التحضير👍👌🍴

بسم الله الرحمن الرحيم :اول خطوة تجيبي االبانية قطع كبيرة مش رقيقة سمينة وتغسلية وتحطية يتصفي على مصفي واسعة تقضي نص كيلو بعد مايتصفي تحطي البا نية في قلب البصل والفلفل والتوابل لمدة ساعة كاملة نيجي بقي للصلصة تحطي عليها شوية صغيرين من نفس التوابل وتحطلها شطة وملح وفلفل اسمر وكمون وبشرة جوزة الطيب ونقلبهم في بعض ونحط الصلصة الناية على النار ونحطلها شوية ماء صغيرين اقل من ربع كوب ماء صغير ونعلي عليها النار لحد ماتاخد غلوة وتقلب 👌👍نيجي للبانية بعد ساعة نطلع البانية من الثلاجة ونجيب الشواية 👌

ونحطها على البوتاجاز تسخن على نار هادية اول ماتسخن ندهنها بلفرشة ونخفف خالص عليها وننفض البانية من البصل والفلفل وندهنة بلصلصة المشطشطة بلفرشة ونحطوا على الشواية ونستني عليه شوية ونقلبة لحد مايستوي 👍👌،دي صورة البانية وهو متبل ودي الصلصة المشطشطة جمبها 👍👌