نضع الدقيق والملح في وعاء مناسب للعجن
ونصنع حفرة في الوسط
نضع الحليب والزيت على النار وعندما يسخن جيداً نرفع الخليط عن النار
ونصبه في الحفرة
نحرك الدقيق مع الخليط قليلاً
نتركه ليبرد قليلاً وبعدها نعاود الخلط والعجن جيداً
نغطي العجينة بقطعة من النايلون ونتركها لترتاح في الثلاجة قليلاً

نصنع كور صغيرة ومتساوية وبعدها نفتحا بالشوبك او باليد
نحشيها بالجبنة أو بحشوة اللحمة المفرومة المقلاة مع البصل
بعد أن إنتهينا من عمل السنبوسة نقليها في زيت غزير على نار متوسطة
وصحة وهنا